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Title: Schweizer Gastronomie-News, Rezepte & Tipps | GaultMillau

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X Title: Schweizer Gastronomie-News, Rezepte & Tipps Alle News aus der Schweizer Gastronomie: neue Restaurants, Produkte, Rezepte und Videos von Spitzenköchen – täglich auf GaultMillau.ch. | GaultMillau – Channel

Description: Alle News aus der Schweizer Gastronomie: neue Restaurants, Produkte, Rezepte und Videos von Spitzenköchen – täglich auf GaultMillau.ch.

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PLACE TO B. I POWERED BY UBSSuper Stroganoff & frecher Zitrus-ZanderTipp der Woche: Peter Spuhlers Restaurant Winkelried in Frauenfeld. Gutbürgerliche Küche mit Suchtpotenzial!https://gaultmillau.ch/life-style/super-stroganoff-frecher-zitrus-zander-888434
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STARCHEFSSawyere neu in Zermatt: «Bubentraum erfüllt!»Dietmar Sawyere hat sein «Kreuz» in Dallenwil in Winterruhe versetzt und rockt nun Zermatt. Samt Familie.https://gaultmillau.ch/starchefs/sawyere-neu-in-zermatt-bubentraum-erfullt-894833
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REZEPTArmer Ritter by Heiko NiederDieses raffinierte «Schinkenbrot by Heiko Nieder» ist ein Signature Dish beim Frühstück im «Dolder Grand».https://gaultmillau.ch/rezepte/armer-ritter-by-heiko-nieder-880054
Züri isst | Pascal Grob bloggtPascal Grobs «Bucket List 2026»Acht Restaurants im In- und Ausland, die unser «Züri isst»-Blogger dieses Jahr gerne besuchen würde.https://gaultmillau.ch/zuri-isst/pascal-grobs-bucket-list-2026-894922
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STARCHEFSSushi & Robata! Das «Zuma» begeistert GstaadPräzise Japan-Küche, smarter Service, gute Vibes: «Zuma» ist auch in Gstaad ein Erfolg. 200 Gäste jeden Abend!https://gaultmillau.ch/starchefs/sushi-robata-das-zuma-begeistert-gstaad-894774
CHEFS 2026 | GESPRÄCHE ZUM JAHRESWECHSEL«Instinkt und Passion kann man nicht lernen»Superstar Christian Jürgens eröffnet 2026 das Boutiquehotel Florhof in Zürich. Seine Pläne, seine To-do-List.https://gaultmillau.ch/starchefs/instinkt-und-passion-kann-man-nicht-lernen-891722
Life & StyleEin Luxushotel voller verrückter Food-IdeenFine Dining ist im «Kempinski» in St. Moritz passé. Neu gibts «Crazy Pizza» und griechische Küche. Passt das?https://gaultmillau.ch/life-style/ein-luxushotel-voller-verruckter-food-ideen-893547
CHEFS 2026 | GESPRÄCHE ZUM JAHRESWECHSEL«Der erste Versuch ist nie der richtige»Sechs Jahre «Gaijin», zwei Neueröffnungen! Dan Shu über Wachstum, Zweifel und Vertrauen in die eigene Küche.https://gaultmillau.ch/starchefs/der-erste-versuch-ist-nie-der-richtige-892339
LIFE & STYLEHauser & Wirth: Chesa Marchetta statt CastellIwan & Manuela Wirth sind auch Hoteliers: Sie eröffnen die Chesa Marchetta in Sils, bauen das Castell Zuoz um.https://gaultmillau.ch/life-style/hauser-wirth-chesa-marchetta-statt-castell-894512
GAULTMILLAU | Starchefs 2025Die GaultMillau-Fotos des Jahres # Teil 1 Traumhafte Teller, tolle Momente, talentierte Chefs: Ein Rückblick in 100 Bildern unserer Channel-Fotografen.https://gaultmillau.ch/starchefs/die-gaultmillau-fotos-des-jahres-teil-1-893490
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